Odenwälder Vesperkäse – Molkerei Hüttenthal

Vesperkäse

Sein Geschmack ist mild-aromatisch als junger Käse, herzhaft und pikant im reifen Stadium. Damit der Käse seine charakteristische rötliche Oberfläche bildet, wird er bei der aufwendigen 14 – tägigen Reifung mit Salzlake sowie Rotkultur-Bakterien einzeln gebürstet. Diese Rotkultur verleiht ihm sein herzhaftes Aroma.

Als Rolle 5 x 100 g oder 2 x 100 g.

Der ursprüngliche Name „Odenwälder Frühstückskäse“ ist überliefert, traditionell wurde der Käse nach dem morgendlichen Melken zur Frühstücksvesper verzehrt. Wir geben unserem „Kind“ nun einen neuen Namen. Aus „Frühstück“ wird „Vesper“, also: Odenwälder Vesper-Käse.

Nährwertangaben je 100g

Energie

772 kJ / 184 kcal

Fett

9 g

davon gesättigte Fettsäuren

5,5 g

Kohlenhydrate

0,0 g

davon Zucker

0,0 g

Eiweiß