Die Molkerei heute …

Mit 20 Mitarbeitern verarbeiten wir täglich ca. 14.000 Liter Kuhmilch und 1.000 Liter Ziegenmilch.
Die frische, wertvolle Rohmilch beziehen wir von 16 Höfen aus der unmittelbaren Umgebung hier im Odenwald. Der Weiteste ist 25 km von der Molkerei entfernt.
Für die traditionelle Fertigung sind die Handarbeit unserer Mitarbeiter und die Erfahrung und Sensibilität unserer Molkereifachleute unverzichtbar.

Folgende Abbildungen zeigen Ihnen einen kleinen Einblick in einige Fertigungsabläufe der Käseproduktion.

Für alle, die mehr erfahren möchten, empfehlen wir eine Molkereibesichtigung nach vorheriger Anmeldung.
Kommen Sie zum Kennenlernen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.


Nähere Informationen hierzu unter dem Link „Die Molkerei erleben!